于淑艳和她的“凤凰酿酒”

　　“凤凰酿酒”开创

　　于淑艳事业的“盛世凤凰”

　　“从经营者到生产者是一个巨大的转变，我没有生产经验，没有相应的技术，更没有企业理念。如何在白酒种类繁多的激烈市场竞争下进行自我定位?”于淑艳坦然，唐山凤凰酿酒有限公司成立之初，困难重重。

　　“水为酒之血、曲为酒之骨、藏赋酒之魂、匠心铸风格”，“洞中只需一日藏，可抵洞外数春秋”，为了更好选择洞藏陈储美酒的地址，于淑艳带领其团队走访了唐山的各个角落，最终选择在交通便利、风景怡人的丰润区泉河头镇。“凤凰酿酒”的生产酿造基地三面青山环绕，山间凤凰泉水潺潺，漫步其境，如诗如画。经过一番改造，于淑艳的唐山凤凰酿酒有限公司已经颇具规模，奇石、古道、古井，相映成趣;凤凰亭、绿草坪、大厂房，错落成章。

　　为了更好地研究酿酒工艺，于淑艳聘请国家高级酿酒师李佐华老先生和专业团队，不断改进生产工艺，研制酿造适合不同群体的酒品，先后开发了“原浆坛酒”、“盛世凤凰”、“凤凰世家”、“浭水人家”4大系列12个品种的浓酱兼香型、浓香型、清香型白酒，满足了宴会、高档商务接待、礼品用酒、企业定制酒、老百姓日常用酒等不同层面的需求。

　　为了打造凤凰酿酒这一品牌，于淑艳树立了“用良心做品质，用忠信做品牌”的发展理念，无论是从原材料的取材，还是“老五甑”传统酿造与现代技术相结合的酿造工艺;无论是从纯净无污染的酿酒用水，还是密封、耐腐蚀性更好的青石发酵;无论是从天然的恒温恒湿洞藏陈储，还是严格的质量把关，“凤凰酿酒”都做到了精益求精。这也是“凤凰酿酒”的产品开始在市场上崭露头角的关键所在。

　　近年来，于淑艳不断为这支年轻的品牌添筋画骨，除了视觉广告投放，还通过社会公益活动，不断为唐山的父老乡亲做好事，干实事，在百姓心中建立起品牌的丰碑。于淑艳说：“我也是穷人家的孩子，我将尽我的力量，让更多的贫困家庭过上好日子，让更多上不起学的孩子走进学堂，这都是我们做为家乡企业义不容辞的责任，今后，我们在发展企业，树立品牌的同时还要为老百姓做更多的好事，继续回报社会。”

　　如今，凤凰酒品已成为享誉京东的唐山地产白酒名品，先后获得唐山中国第十三、十四、十五届陶瓷博览会指定用酒，中国北方唯一洞藏白酒，华北最大白酒青石窖群，唐山市接待用酒，唐山春晚唯一指定用酒，首届唐山文化旅游节指定用酒，丰润区十大名片指定用酒等殊荣。

　　天道酬勤，事业风生水起时，于淑艳也有着自己的遗憾，谈到家人，谈到孩子，她心怀愧疚。于淑艳对记者说，父亲这辈子太不容易了，所有儿女结婚了，他才找了个老伴，她有一个月没去看望父亲了，非常想念;丈夫其实要求不高，一家人能高高兴兴地一起吃个饭，吃饱后能够逛逛街，溜溜弯就很幸福了;她和女儿、儿子在一起待的时间太少了，记得儿子在上小学的时候，在一节自述课上，老师出的题目是我的妈妈，但他上讲台后却对老师说，“我想自述我的奶奶!”……身为母亲，自己还有很多没有做到的事。冬日里那温暖的阳光透过窗户照在于淑艳的脸上，她若有所思地说道。凤凰展翅的背后，记者看到了一个真实的于淑艳，干练的外表下是女儿，是妻子，是母亲。

关键词：凤凰酿酒,唐山