1610精酿师培训班：这不是结束，这是开始

　　学习理论、掌握工艺、提升技术、找到组织、交到朋友、进入圈子……，当初许下的愿望，如今在家酿魔法庄园(微信：家酿魔法庄园；微信号：ilovediybeer)精酿师培训班都得到了实现。

　　培训结束了，但这只是1610故事的开始。

　　1610的故事，

　　首先，得从这个LOGO说起。

　　1610，代表的是16年10月。

　　在一般人眼里，这只是个普通的日子。

　　但在16年10月期精酿师培训班17个学员心里，多年后回首，

　　1610，可写进他们历史上的今天，值得大书特书。

　　就如列宁走进10月，掀起了一场革命，

　　这些小伙伴在10月走进了中国食品发酵工业研究院，

　　参加家酿魔法庄园(微信：家酿魔法庄园；微信号：ilovediybeer)的“精酿师培训班”，

　　也掀起了他们生命中的一场精酿革命。

　　对，这个LOGO，

　　就是学员们为16年10月期“精酿师培训班”专门设计的。

　　麦芽、酒花、啤酒以及打开的书，这种种元素，

　　组合成了1610这个LOGO。

　　创意的来源，

　　在于10月期学员课后的一次脑力激荡。

　　且慢。

　　学员们课后不是在帝都花花世界里吃喝玩乐，走亲访友吗？

　　怎么还有脑力激荡一说？

　　我们一直强调，

　　精酿师培训，是“虐心虐身”的实力、能力提升之旅。

　　10天的时间，对于学员们太宝贵。

　　白天上课，理论、实操、品评……，安排得满满当当。

　　晚上，

　　或者去北京各大精酿酒吧体验、感受、品评、交流，

　　毕竟，帝都的精酿酒吧数量最多，

　　每个酒吧设计、装修、酒品、服务都有自己的特色。

　　或者温故而知新，三五学员聚在一起，

　　消化白天所学的知识，预习第二天的课程。

　　当1610概念出来之后，

　　小伙伴们纷纷行动起来。

　　爱好设计的丁毅连夜加班加点完成了初稿。

　　初稿长这样。

　　各位学员出谋划策，群策群力，一点一点逐步完善。

　　然后像变魔术一样，

　　1610形象的TSHIRT出来了，

　　1610的宣传视频出来了，

　　1610的主题曲也在创作中，

　　更为重要的是，

　　成立了1610协会，注册了属于全体学员版权的1610商标。

　　并随后还计划推出相关1610系列精酿啤酒，

　　也许将来某一天，你会喝到这样的精酿啤酒：

　　1610.北京，1610.福建，1610.南京，1610.重庆……

　　11月2日晚，

　　1610期精酿师培训班毕业聚餐。

　　10天的时间就这样匆匆而逝。

　　10天，说长不长，

　　一月的3分之一，一年的36分之一；

　　我们生命中过去了无数个10天。

　　10天，说短不短，

　　240个小时，14400分钟。

　　在家酿魔法庄园(微信：家酿魔法庄园；微信号：ilovediybeer)精酿师培训班的每一分钟，都被拉长，值得铭记。

　　每个学员、老师面对镜头，感恩、感谢、感怀、感动。

　　“不虚此行”，“收获满满”，成为大家的共识。

　　学习理论、掌握工艺、提升技术、找到组织、交到朋友、进入圈子……

　　当初选择家酿魔法庄园精酿师培训班的愿望，

　　如今一一得以实现。

　　在白板上写下自己的感受，

　　一字字，一句句，是学员和老师最真实真诚的心声。

　　现在，我们把镜头拉回到10天前，

　　开学第一课，看看小伙伴们第一次走进中国发酵院，

　　让我们了解10天的时间，他们的成长和蜕变。

　　成长是什么？

　　是内修心智外修品行，

　　是试着让自己变得更好，成为更好的酿酒师。

　　来自重庆的苏加立，

　　拥有自己的餐厅“潮汕海鲜肥牛馆”和“秘制养身板栗鸡”，

　　已经在用500L的设备酿酒。

　　选择精酿师培训班的目的，

　　性格憨厚的他用重普(重庆普通话)表达了质朴的想法：

　　喜欢精酿，想来专业培训机构学习，提升自我。

　　来自南京的关键，人生充满传奇。

　　少年时热情冲动，步入中年热情依旧，冲动转为内敛。

　　在朋友的引导下，进入精酿行业，

　　按照他的话说：接触之后，一发不可收拾。

　　学习，是为了更深入了解和认识精酿啤酒。

　　“关键”时刻，如果爱，请深爱！

　　丁毅，帝都人士，多才多艺，

　　能设计善作曲，口琴吹得棒棒哒。

　　参加精酿师培训班，目标很明确，

　　学习精酿知识，提升自己的实操和理论水平，

　　进入这个圈子，认识更多的朋友，

　　从前辈们身上汲取更多的营养，

　　为将来开精酿酒馆蓄力。

　　王冬梅，

　　南阳理工学院食品专业老师。

　　因为学校认识到：

　　精酿啤酒发展的迅猛势头、广阔的前景，

　　以及培养大学生创新创业能力，

　　受学校和企业委托前来进修。

　　老师自己也对精酿啤酒深感兴趣，

　　希望在学习精酿啤酒的同时，还能结交这个圈子里的有识之士。

　　王惠永，来自大连。

　　本期学员中最年轻的小鲜肉。

　　年纪不大，却胆识不凡。

　　因为看好精酿啤酒前景，毅然辞职，

　　从铁道系统跨界到精酿行业，

　　希望通过精酿师培训班的培训，

　　提升自我，结交朋友。

　　希望未来能拥有自己的精酿酒吧。

　　来自青岛的韩锡亮，是个行动派。

　　去年进入精酿行业，但已开了自己的酒吧，

　　一年经营下来，感觉精酿方面的知识不够丰富，不够系统，

　　参加培训，希望找伙伴找组织，能够把精酿事业做好做大，

　　探索出一条适合自己的精酿啤酒业务模式和创新模式。

　　来自福州的孙金华，啤酒圈的老炮儿，

　　有创意有想法有执行力。

　　曾在青岛啤酒工作，从事扎啤行业12年，

　　拥有自己的餐饮企业，

　　欲打造自己的精酿啤酒品牌。

　　公司直营项目CRAFT(精酿)啤酒梦工厂至今开业8家。

　　他研发成功的中央供酒设备系统，已申请专利，

　　可以把至少四款酒输送到每张酒桌。

　　为了让消费者喝到一杯真正的精酿啤酒，

　　为了精酿啤酒的品质，

　　更为了精酿啤酒的未来，

　　孙金华走进了中国食品发酵工业研究院，

　　成为精酿师培训班中的一员。

　　天津的孟焕，

　　金融专业人士，拥有自己的酒水类贸易公司

　　和黑乐士精酿啤酒馆，

　　黑乐士是helles的音译，德语的意思是“窖藏淡啤酒”。

　　孟焕，总是微笑着用行动感染同学的一枚暖男，

　　实操课帮助擦洗车间设备，打扫车间卫生，

　　班级聚会跑前跑后，乐此不疲。

　　因为没有受过精酿啤酒方面的正规专业培训。

　　所以孟焕选择了精酿师培训班，希望得到系统、全面的指导，

　　为日后把自己的精酿啤酒做到更好，打下坚实的基础。

　　徐州的杜翔祥，

　　受徐州龙湛酒业有限公司委托前来学习酿酒。

　　龙湛酒业看好精酿市场前景，

　　希望打造自己的精酿品牌，

　　首先在当地打开市场，然后拓展到全国。

　　带着任务来学习的杜翔祥，压力山大。

　　但也正是因为有这沉甸甸的期望，

　　让杜翔祥有了前行的动力。

　　10天的培训，是突破自我，化茧成蝶之旅。

　　来自美丽新疆的攸攸，

　　1605期学员，因个人原因未能完成当期学业。

　　10月再次回归精酿师培训班。

　　同样的教室，同样的车间，

　　不同的伙伴，不同的心境，

　　但却收获了新的感悟，新的友情。

　　张朝鸣，来自四季如春的昆明，

　　一个适合酿酒的城市。

　　选择精酿，对于爱品酒的张朝鸣来说顺理成章。

　　面对同城前辈酿酒师的技术封锁，

　　倔强的张朝鸣开始了精酿自学之路，

　　设备选购、设计装修、酿酒工艺……

　　不懂就问，不会就学，

　　开了属于自己的昆明酒瓶座精酿啤酒餐吧，

　　有格调有品味有情趣。

　　家酿了一年，精酿了一年，

　　张朝鸣感觉酿酒技术遇到了瓶颈。

　　希望通过这次培训，跨过瓶颈期。

　　当问到培训感受时，张朝鸣给出两个字的答案：

　　值了！

　　因为两年积攒的问题，在10天的培训中都得到了解决。

　　最后，是来自兰州的“神雕侠侣”，巨宏臻和严友君。

　　他们的愿望很小，

　　希望通过学习，能够获得精酿啤酒的专业知识。

　　把精酿和自己的咖啡馆结合起来。

　　他们的愿望也很大，

　　准备把精酿啤酒带到兰州，

　　和当地的酿酒爱好者多交流，

　　做一个精酿啤酒的传播者，把精酿啤酒在兰州带动起来。

　　那么，就以“神雕侠侣”创作的这首诗作为文章的结束吧：

　　秋意深浓

　　燕都连珠合璧

　　众川赴海

　　学堂直吐胸怀

　　师之教

　　受益良多

　　友朋助

　　和衷共济

　　思今日之日多欢投

　　望明日之日相聚首

　　天南海北冥冥之志

　　但行好事前路无忧。

　　中国精酿啤酒的未来，在于“酿酒师、设备和原料”。在学员们努力提升自我，成为合格精酿师的同时，我们也要感谢为精酿师培训班提供支持的合作伙伴们。感谢金牌合作伙伴巴特哈斯，为培训的实操课程提供最好的酿造用料，让学员们直观认识优质的麦芽、酒花。感谢金牌合作伙伴安徽华艺，提供独立研发、具有自主知识产权的小型糖化设备，并且派工程师亲自现场指导学员操作，答疑解惑。感谢老纳，提供美国Gain Father品牌的30升一体机设备，并且精心拍摄了教学视频供大家操练使用。感谢学员师兄孙科，他是机械设计与制造专业人士，他提供了自行设计的采用app手机控制的糖化熬煮一体锅，让师弟师妹们实操演练。也感谢京A——别说你不知道京A肿么回事哈，吼吼京A为我们的专业品鉴课程提供了他们的四款精酿啤酒，并且以闪送的方式快递到品鉴教室，保证了最新鲜的口感和温度。——亲爱的合作伙伴们，感谢你们“有温度”的支持！

关键词：1610精酿师培训班,家酿魔法庄园,精酿师培训