包装饮用水新国标出台 可口可乐等巨头将受影响

　　新年前最后一天，国家卫计委发布了包装饮用水新国标，让名目繁多的饮用水有了统一监管标准。

　　2014年12月31日出台的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）（下称新国标）明确规定：本标准代替GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》等标准，从而实现标准的大统一。

　　新国标将适用于除矿泉水外的直接饮用的包装饮用水，从而将目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水品类纳入统一的监管标准。

　　一饮料行业人士告诉21世纪经济报道记者，新国标将产品标准与卫生标准统一起来，可操作性强，更符合实际，针对不同的水品类有不同的理化指标要求，有利于企业接受和认可。

　　最重要的是，新国标取消了“矿物质水”这一名称；也要求“不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水”。受此影响较大的为可口可乐冰露矿物质水、康师傅矿物质水、娃哈哈富氧水等。

　　1月5日，可口可乐中国公共事务总监赵彦红告诉21世纪经济报道记者，公司知道了这个情况，还在研究中。娃哈哈集团品牌总监任威风表示，新国标有影响，公司也在研究中，等具体细则出来后，会按国家标准来做。

　　康师傅方面表示，康师傅矿物质水符合国家标准，对于新国标早就有应对，对康师傅影响不大。

　　尽管可口可乐、娃哈哈、康师傅等巨头遭遇冲击，但是新国标设定了过渡期，标准将于2016年1月1日实施。

　　统一监管标准

　　新国标对包装饮用水进行归类，划分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

　　目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、矿物质水、富氧水、离子水、山泉水等名目繁多，这一次，不同水种的标准都实现了统一。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚告诉21世纪经济报道记者，新国标将矿泉水之外的包装饮用水都统一归为两类，不是纯净水就归结为其他类饮用水，例如矿物质水、富氧水等。

　　包装饮用水新国标对水源原料进行了限定，要求水源一是来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定；二是来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合G5749的规定。

　　相对于2014年3月初公布的《食品安全国家标准包装饮用水》征求意见稿，卫计委发布的定稿新国标对于包装饮用水的分类进行了简化。

　　在征求意见稿中，将包装饮用水分为饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水等三类。自然来源饮用水目前主要包括标称为山泉水、天然水等非矿泉水类饮用水。

　　在正式的新国标中，自然来源饮用水分类被取消，被划归到其他饮用水范畴内。

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