糯米南瓜羹

1. 南瓜去皮，切成薄皮，入锅，隔水大火蒸至15分钟，直至用筷子能轻松扎透，即可出锅，枸杞用水泡发备用；
2. 蒸好的南瓜片，放入搅拌机，打成南瓜蓉；
3. 糯米粉用200ml的牛奶化开至粘稠，且无颗粒，分次，缓缓倒入南瓜蓉中，搅拌均匀；
4. 取1小锅，倒入南瓜蓉，加糖，小火，搅拌，煮至微沸，离火，稍晾凉，调入蜂蜜，盛碗，点缀泡发的枸杞、薄荷叶，即可。

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