今年以来，唐山市总工会结合工作实际，对民营和外资企业食堂进行了调研。针对民营和外资企业职工多在单位食堂就餐的特点，在全市民营和外资企业开展了职工食堂餐饮服务质量提升行动。
为确保活动取得实效，市总工会专门聘请经验丰富的烹饪名师，从散餐和宴会操作程序、服务礼仪、菜肴搭配原则、厨房各岗位的细化管理、食品卫生及安全生产管理等方面，对民营和外资企业食堂从业人员进行了培训。
为激励食堂从业人员，提升技能素质，市总工会开展了“金牌厨师”评选活动。来自民营和外资企业食堂的厨师汇聚一堂，进行学习交流、切磋技艺。经过考试，产生了10名成绩优异个人，为食堂从业人员提升素质树立了榜样和标杆。
为提高食堂管理水平，市总工会还从服务礼仪、食堂环境、膳食质量、特色暖心服务、职工满意度五方面制定“十佳食堂”评分标准，通过自评与职工代表投票相结合的方式，评选“十佳食堂”。
提升行动的开展，有效地提高了民营和外资企业职工食堂餐饮服务质量，培育了一支高素质高技能从业人员队伍，打造了一批示范性企业职工食堂，增加了职工的幸福感与获得感，提升了企业的凝聚力和向心力。
为激励先进，唐山市总工会对民营和外资企业职工食堂和厨师进行表彰，评选出10名“金牌厨师”和部分民营和外资企业职工食堂“十佳食堂”。（高北方）
