为进一步加强疫情防控期间学校食堂食品安全，提高食品安全事件的防控和应对能力。近日，迁安市市场监管局开展学校食堂专项检查，确保广大师生舌尖上的安全和疫情防控万无一失。
执法人员重点检查学校食堂从业人员持证上岗、食品留样制度、原材料控制、进货验收记录、食品贮存条件、餐（饮）具消毒以及就餐场所卫生、从业人员健康管理等是否符合要求。对食堂就餐人数、食堂分布、用餐规模、就餐场所等情况是否合理，是否安排错时错峰、单桌同向就餐等进行现场指导。同时，督促学校落实食品安全主体责任， 按照“四个最严”要求，严把食品安全源头关、制度关、检查关、问责关，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和食品安全责任制，完善食品安全应急预案，做好突发事件应急处置，全力保障学校师生饮食安全。
下一步，迁安市市场监管局将充分发挥智慧监管优势，利用“明厨亮灶”等信息化手段，持续排查食品及疫情防控隐患，确保学校师生用餐安全。（唐蜜）
