长城网记者 杜宇昕 通讯员 杨巍
为切实加强养老机构食品安全监管，排查食堂食品安全隐患，严防食品安全事件发生，迁安市管局开展养老机构食品安全专项整治行动。
联合执法，加大市场监管力度。该局联合市民政局、消防部门开展监督执法检查，重点检查食堂经营许可、环境卫生状况、从业人员健康证、食品原料采购、索证索票、食品追溯系统使用、消毒记录、食品留样等环节，形成监管合力，消除食品安全隐患。
靶向监管，强化规范操作流程。针对检查中发现布局流程操作不规范的问题，当场提出整改意见，责令限期整改，依法查处各类违法违规行为；要求食堂管理人员严格执行餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等管理制度，保障老年人的身体健康和生命安全。
加强宣传教育，提升防范意识。将宣传教育贯穿始终，加大宣传《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，多角度、点对点开展食品安全知识宣传教育，督导机构负责人落实食品安全主体责任，强化从业人员管理，提升食品安全管理服务水平。
此次活动共检查食堂46家，发现的问题已当场整改完毕，今后该局将继续加大餐饮监督检查力度，适时组织“回头看”，进一步提高养老机构食品安全建设水平，切实保障餐饮食品安全，为入住老人提供安全、放心的饮食环境。
