丰南开展社会福利机构食堂食品安全专项整治

　　近日，区食药监局联合区食安办、民政局等有关单位开展社会福利机构食堂餐饮食品安全专项整治。

　　各社会福利机构建立健全食堂食品安全责任制和食品安全责任追究机制，配备专兼职食品安全管理员，保障饮食健康安全。同时在餐饮服务许可、从业人员健康管理、环境卫生、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样、用水卫生是否完善等方面进行自查;及时清理库存并处理已经变质或者超保质期的食品;对各种餐饮具、食品加工场所和服务场所重新进行清洗消毒;对新上岗从业人员进行培训。

　　各乡镇(街道)及社会福利机构安排人力、财力，按照时间节点推进重点工作。建立社会福利机构食堂食品安全联合检查机制，定期对各食堂进行全面的监督检查，督导各项重点工作落实，排查食品安全隐患，在监督检查过程中对拒不整改或存在重大食品安全隐患的情况，挂牌督办，限期整改，通报批评，给予相应的行政处罚。