东海堂等80批次不合格食品被曝光

　　值得注意的是，标称湖北稻花香酒业股份有限公司生产的一批次稻花香酒(500mL/瓶2009.06.10)、标称山东泰山生力源集团股份有限公司生产的一批次泰山特曲(浓香型白酒)(500mL/瓶2010.12.14)、标称中国泸州老窖股份有限公司生产的一批次泸州五洲醉酒(浓香型白酒)(500mL/盒2012.11.19)，总酯(以乙酸乙酯计)、己酸乙酯两个项目均不合格。同时，标称中国泸州老窖股份有限公司生产的一批次泸州老乡酒(480mL/瓶2009.01.10)也被检出总酯(以乙酸乙酯计)项目不合格。

　　广州市食品药品监督管理局提醒，选购酒类产品时，要及时关注抽检信息，避免购买或饮用不合格批次的酒类产品并注意不要过量饮酒。

　　“桂丹”、“金伯樂”花生过氧化值超标

　　炒货食品及坚果制品方面，在流通领域检出8批次不合格商品。根据本期食品抽检信息，包括标称佛山市南海华扬食品有限公司生产的“桂丹”淮盐花生(400g/包2014-4-10)、标称广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司生产的“金伯樂”山东烤花生(450g/包2013-12-24)、标称日照新华瑞食品有限公司生产的“千姿味”五香葵花子(洪炒瓜子)(150g/包2014-4-12)、标称广州市果王食品有限公司生产的鱼皮花生(150g/包2014-2-23)在内的5批次炒货食品及坚果制品，被检出过氧化值(以脂肪计)项目不合格。标称广州市果王食品有限公司生产的一批次“菓王小子”怪味豆(油炸类)(250g/包2014-4-1)被检出酸价(以脂肪计)超标9倍，标准值为≤3(KOH)/(mg/g)，实测值为29.3(KOH)/(mg/g)。

　　广州市食品药品监督管理局指出，过氧化值、酸价是衡量食品氧化酸败程度的重要卫生指标，引起不合格的主要原因，一是由于商品存放太久或贮存条件不当，在微生物、空气、阳光、水等条件作用下引发脂肪酸的自身氧化而产生酸败；二是由于选用了劣质甚至变质原料；三是由于加工方法不当，造成商品中油脂局部氧化变质。若食用过氧化值超标的食品，口感会有异味，同时对身体也有不良影响。

　　另有两批次开心果被检出不合格。如标称鹤山市东源食品有限公司生产的一批次原色开心果(9.8kg/箱(散装)2014-4-20)被检出霉菌超标。标称上海新橡舟实业有限公司生产的一批次开心果(220g/包2014-3-27)被检出大肠菌群超标。

　　广州市食品药品监督管理局提醒，选购炒货食品及坚果制品时，要注意查看外观，产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时，谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生哈喇味。

关键词：食品,不合格,曝光