西红柿可改善视力！盘点西红柿的9大健康益处

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　　当你把西红柿加入你的日常饮食计划时，你就会发现它是一个营养厂房，可以为你提供意想不到的健康益处。西红柿中含有丰富的维生素A、C、K、维生素B6、钾、叶酸、硫胺素、镁、烟酸、铜、磷等矿物质，而这些都是保持身体健康必不可少的营养元素。不仅如此，西红柿天然的低胆固醇、低饱和脂肪、低钠和地卡路里也使得西红柿变得更加特别。你可以把西红柿添加在三明治、沙拉、酱汁、冰沙和汤中。如果你不喜欢吃西红柿，没关系，通过外媒的这篇报道，你一定会找到一个让你每天都想吃西红柿的健康原因。

　　1.改善视力

　　维生素A和C不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症，而西红柿则是维生素A和C的极好来源。最近的一项研究表明，番茄的高维生素A含量可以帮助预防黄斑变性和严重眼病。此外，食用西红柿可以降低患上白内障的风险。西红柿丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害。

　　2.帮助对抗癌症

　　根据发表在美国国家癌症研究所杂志的一项研究，大量食用西红柿可以帮助对抗前列腺癌。当然也可以帮助减少其他一些癌症，如胃癌、肺癌、宫颈癌、咽、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道和卵巢癌的患病风险。这是因为西红柿含有高抗氧化剂番茄红素。如果你想提高西红柿的抗癌作用，尝试着用橄榄油去烹调他们吧。