牛肉是我们日常生活中主要的肉食品，其质量安全不容忽视。但是，一些不法商贩为谋取利益，私自非法屠宰贩卖生牛肉。这些未经检验检疫的生牛肉，最终流向了餐桌，威胁着群众的食品健康安全。近日，滦州市公安局查获一起非法屠宰贩卖牛肉案件 。
3月10日，该局食药大队在工作中获取到雷庄镇有一村民曾某涉嫌生产、销售不符合安全标准牛肉的线索后，立即向局党委汇报。局党委高度重视，抽调雷庄派出所、小马庄派出所精干警力共同上案。为防止打草惊蛇，犯罪嫌疑人销毁证据，专案组民警制定了详细的抓捕方案。当天下午，专案组民警一举将曾某在家中抓捕归案，当场查获不明来源牛肉千余斤。
经审讯，曾某交代了以营利为目的，在不具备屠宰资质的情况下，私自屠宰、销售不符合安全标准牛肉的犯罪事实 。截至目前，犯罪嫌疑人曾某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被依法采取强制措施，目前，办案单位正在进一步深挖侦办中。
警方提示，私屠滥宰行为不但扰乱市场供应正常秩序，而且存在重大动物疫情传播风险，难以保障质量，带来极大食品安全隐患。在利益面前，我们应该坚守底线，以法律作为行为的准绳，心存敬畏之心，不做违法犯罪的事。同时，也希望广大消费者擦亮眼睛，选择正规的销售渠道购买肉类食品，更呼吁广大群众对违法屠宰现象要积极、主动举报，共同维护食品安全秩序。
