杜绝“舌尖上的浪费”贵在坚持【长城时评】

　　端午节期间，各地“光盘行动”执行情况如何？记者在山西、辽宁、河南等地采访时发现，“光盘行动”的概念大部分人都知晓，但出于“要面子”“口味不合”等原因，“舌尖上的浪费”依然存在。在高校食堂、街头饭店里，咬了几口的包子或馒头、喝了一半的啤酒、夹了几筷子的鱼都进了泔水缸，看了着实让人心疼。(6月1日《光明日报》)

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，从我们开始认知的时候就被教育要养成节约粮食的好习惯，因为那是农民辛苦劳作的成果，我们应该学会尊重和珍惜。可是，近年来据有关专家估算，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于两亿多人一年的口粮。2013年1月，习近平总书记曾针对“舌尖上的浪费”现象作出重要批示，在总书记批示精神指引下，一些网友自发组织起“光盘行动”，号召人们杜绝餐桌上的浪费。

　　“光盘行动”顾名思义就是倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。勤俭节约是中华民族的传统美德，我们从小就接受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育，孩童时期还懂得要勤俭节约，吃完盘中餐。可是随着人们年龄的增长，人情世故的通晓，勤俭节约在他们身上的影子却越来越模糊。笔者以为，究其根源还是由来已久的“面子心理”在作祟，请客吃饭时，总要多点些好菜、招牌菜，才会显得“有面子”；为了面子，吃不完宁可倒掉也不愿打包带走；为了多品尝几道菜，点菜时常常超出自己的食量。在现实生活中，这样的浪费现象不胜枚举。

　　随着线上、线下“光盘行动”的开展，“光盘”逐渐成为人们的自觉，厉行节约日益成为社会共识，“舌尖上的浪费”明显减少。笔者以为，久久为功，让“光盘行动”深入人心、自觉自愿，还需要持续加力。一方面，有关部门应继续加大宣传，进一步把节约树立为一种健康的生活方式，倡导健康文明的饮食理念和生活方式。另一方面，经营者应按照相关规定，张贴节约标识，并主动提醒顾客避免浪费，还可迎合需求提供“半份菜”等服务，那么也能极大的减少就餐过程中的浪费现象。

　　还希望我们每个人能够谨记“以勤俭节约为荣，以浪费奢侈为耻”，将健康节约的粮食观、饮食习惯内化于心、外化于行。(若无)

关键词：光盘行动,舌尖上的浪费,勤俭节约