记者调查 唐山年饭预订火节俭成主流

　　距离春节还有20多天，我市各大酒店迎来年饭预订高峰。连日来，记者采访发现，在节俭之风影响下，今年各酒店的年夜饭、年午饭都不约而同地走起了实惠路线，菜品精致、价格实惠的年饭供不应求。

　　预订火热

　　1月5日晚，记者在龙源道一家酒店碰到了市民李先生，他刚预订了一桌年夜饭，“现在经济条件好了，一家人去饭店吃年夜饭，热闹省事，又轻松。”李先生说。

　　记者走访龙源道、华岩路、裕华道上的多家餐饮店发现，门前打出的预订年夜饭、年午饭优惠活动的广告非常醒目，一些以家庭消费为主的餐饮店预订情况不错。“很火爆的。现在预订年夜饭、年午饭的人特别多，每天都得接十几个咨询电话。”华岩路一酒店前台服务员介绍说，去年国庆节过后就有人开始预订年饭了，从除夕到初二主要是家庭聚餐，初三往后多是同学、同事聚会。目前该酒店从除夕到正月初七的午餐宴席基本预订完毕。

　　崇尚节俭

　　在倡导节约、杜绝浪费的大背景下，我市餐饮企业也转变经营思路，将勤俭节约理念融入年饭市场，往年8800元的豪华年饭已经难觅踪影，有的高档饭店还自降身价抢客源。新华道一家星级酒店餐饮部经理告诉记者，去年春节期间大厅包桌是1580元，今年同样的菜品优惠到1380元，顾客还可选择每桌2000元至3000元钱的套餐，也可以单点菜品。“我们提供的年饭套餐基本上可以满足15人左右的需求，而且有海鲜，与普通酒店宴席价格基本相当。”

　　相比大型高档酒店，一些中档酒店的客源显得更多。“我们针对的是普通顾客，人均消费在100元左右。”大里路一家酒店的餐饮部经理表示。

　　华岩路一酒店总经理助理表示，虽然今年物价有所增长，但酒店的菜价却在降低，为的就是让市民都能消费得起。此外，酒店春节期间还推出自己研制的经济实惠型新菜品，引导大众健康消费、合理消费。

　　注意事项

　　“平时用9寸盘盛菜，过节时换成7寸盘；平时一条清蒸鱼重2斤左右，过节时变成1斤多；平时菜装得满满的，过节就盛个盘子心……”对预订年夜饭颇有心得的董先生说，有的不良商家趁春节之机将菜量缩水或私自提价，还常常对海鲜(基维虾、螃蟹等)及一些单价较高的鱼只标“时价”二字，不标具体价格，而这些菜品恰恰可能是令总价飙升的“罪魁祸首”。

　　为此，业内人士提醒消费者，预订年夜饭必须看清菜单，对每道菜的规格、数目、价钱都要进行具体商定，并弄清是否含有酒水等。此外，消费者不要预订“限时饭”“二桌饭”，因为年夜饭卖得火爆，有的商家连连“翻台”，导致饭菜质量很难保障，而且顾客也无法吃得尽兴。消费者一定要保留好预订单据和书面商定证据，以便在权益受损时及时投诉，维护自身的正当权益。

关键词：春节,年夜饭,节俭