秘制+传承=黄焖鸡米饭

    杨铭宇餐饮管理有限公司由杨先生创办于2011年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形，在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。

该公司的秘籍传统风味菜“孟氏黄焖鸡”，可谓百年磨一剑。

    今天，我们来到了位于万达街D区8号底商的“杨铭宇黄焖鸡米饭”。新的一年，好的兆头，品尝一次新的“年味儿”！

    19世纪90年代祖辈由原籍逃荒流落济南府，定居洛口镇几年后开了一家小饭铺维计，取名“福泉居”，即诞生了主打菜：“黄焖鸡”。“福泉居”几经变迁，于1937年落户十二马路。同年特聘天津名厨周宗元大师掌案，丰富了菜系品种，仍保留了改良后的“黄焖鸡”，口味更加宜人，食客赞不绝口。由此“福泉居”名声大震，“黄焖鸡”也成为当时的招牌菜之一。有着这样一个美丽的传说，你是不是也对这样特别的“米饭”感兴趣了呢？那么好吧！今天就让你来品尝一下“秘制、传承的老字号黄焖鸡米饭”的独特风味吧！