茄农正在采收茄子。
长城网·冀云客户端讯（记者 霍伟晗 通讯员 甄晓超 孙振兴）3月27日，在乐亭县闫各庄镇大尖坨村张书新的茄子棚室内，春意十足，一株株粗壮的茄子树，通风透光，叶片黝黑肥厚，一个个紫色的圆茄垂挂在粗壮地茎秆上，长势格外喜人。
粗壮的茎秆上结出紫色的圆茄。
据茄农张书新介绍，近年来圆茄备受市场欢迎，现在货站收购价每斤仍高达2.4元左右。随着气温的升高产量也越来越高，八分地的棚室每次可采摘500斤左右，“这个小棚现已收入4万多元。”张书新高兴地说，“今年能卖到五万多元没问题。”
紫黑色的圆茄饱满而圆润。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素P，是一种具有较高食用价值的蔬菜。同时茄子具有预防癌症、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑等功效，倍受市场的欢迎与喜爱。圆茄设施种植给菜农们带来了丰厚的效益，也为乡村振兴注入了生机和活力。
