长城网讯（记者 杜宇昕 通讯员 彭爱芹）为强化暑期餐饮行业食品安全监管，规范行业经营行为，保障广大群众用餐安全，迁安市管局开展餐饮行业食品安全隐患大排查大整治行动。
强化规范管理，严抓制度落实。重点对辖区餐饮食品服务单位开展全方位、不间断地动态监管，狠抓食品安全制度规范，强化食品原材料采购管控，冷链食品管控，要求经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格落实进货查验、索证索票、餐具消毒、食品留样等制度要求，确保食品质量安全。
强化隐患排查，严守安全底线。加快推进餐饮服务单位食品安全风险等级评定工作，建立健全风险分级管控和隐患排查治理工作机制，严格按照“四个最严”要求，全面排查各类餐饮食品风险隐患，要求经营者严格落实食品安全主体责任，定期开展安全隐患自查，提高法律意识，严防食品安全事故发生。
强化靶向监管，严护食品安全。加大学校食堂、医疗机构食堂食品安全监管力度，增强靶向性监管。围绕“两证一照”、从业人员晨检和培训、食品加工操作规范设置、自律制度执行、环境卫生等方面开展全面检查，结合民生领域“铁拳行动”，强化执法办案警示震慑作用，筑牢食品安全防护墙，守护群众“舌尖上”的安全。
下一步，迁安市场监管局将以迎接国家食品药品安全示范市复审工作为契机，时刻绷紧保障食品安全这根弦，严抓食品安全监管不放松，压实监管责任，严防、严管、严控食品安全风险隐患，保证人民群众吃的放心、安心。
