天气日渐转暖，奶茶、果汁等自制饮品进入热销期。为规范奶茶等饮品行业的经营秩序，保障消费者的饮用安全，实现有效监管。曹妃甸区市场监督管理局对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展专项整治行动。截至目前，已对12家开展集体约谈，随机抽查10家，推动12家完成公开承诺。
严把资质准入关。重点查看各饮品店证照是否齐全，营业执照和食品经营许可证是否齐全且在有效期内，是否存在超范围经营或无证经营行为，工作人员是否持有效健康证上岗，并向经营者开展相关食品安全提问、普及食品安全有关法规。
严把原料安全关。重点查看原材料的生产日期、保质期、储存条件等情况，是否准确标记原料启封时间，是否严格落实原料进货查验制度，做到来源可溯，去向可追。督促经营者落实主体责任，做到“三个杜绝”：杜绝使用变质变腐过期原料，杜绝使用霉变隔夜水果，杜绝使用虚假标识的奶茶粉。
严把加工制作关。重点查看饮品制作区域是否符合餐饮卫生要求，检查“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施是否齐全，操作人员是否有效佩戴头套、口罩、手套三件套，加工机器及容器是否及时进行消毒清洗，查看场所及餐饮具消毒记录，确保操作流程符合卫生标准。
下一步，曹妃甸区市场监督管理局将持续聚焦奶茶、果蔬汁等饮品店，构建日常监督+专项行动+回头看工作模式，加大监督检查力度，规范经营行为，防范化解食品安全隐患，筑牢食品安全防线，保护人民群众舌尖上的清凉。
