时下，迁安市兴安街道后丁官营村张志弟的大棚中，平菇满棚，一派丰收的景象：一垛垛灰白色菌棒垛如高墙，排列整齐；一朵朵深褐色的蘑菇争相升柄展伞，簇拥密集；一股股浓浓的菌类独有的清香扑鼻而来，氤氲浓郁，沁人心脾；一个个工作人员正在菌棒垛旁，细心采摘，轻拿轻放，紧张忙碌。
“这就是我投资10万元建设的近千平方米食用菌温室大棚，现有菌棒2.6万棒，且发育良好，纯绿色无污染，近日已进入采摘期，每天都摘近千斤，备受市场欢迎，可摘到今年5月底，年可创收20万元。”张志弟一边引领一边非常高兴地说。
2018年以来，张志弟依靠科技，大力发展种植食用菌产业，因地制宜，不断提高技术和管理水平，科学引进科技新品种，凭着一股永不服输的韧劲和一颗增收致富的进取心，走出了一条食用菌增收的小康路，成了市域远近闻名的食用菌种植增收的领路人。
今年58岁的张志弟，是兴安街道后丁官营村人，曾经是唐秦、京津地区有名的苗圃大王。2017年，因迁安市自来水厂建设，苗圃场地被政府征用，生意被迫放弃，但因此他也得到了政府不菲的补偿，其经济基础也更加雄厚。习惯经商、厚道老实、进取上进的张志弟，便开始寻找新的增收项目——他上网查信息、拖朋友找项目、自己去外地考察。2018年8月。经过多次赴秦皇岛市抚宁、昌黎和唐山市乐亭等地调研及对迁安食用菌市场调查，张志弟发现，如今迁安的食用菌市场购买力很强，而且全部是从外地调运，本地从事食用菌种植的微乎其微。于是，张志弟便决定要做食用菌——平菇种植。接下来，他说做就做，定资料、看视频、学技术、买原料，找地方、建大棚，聘老师、搞设计，育菌苗、购设施……
“食用菌——平菇种植经济效益是非常可观的，而且周期短、回本快，好管理、有市场，我们那儿就是550平方米的棚，农闲的时候投入个2-3万块钱，一个冬天利润就能达到6万块钱左右一个棚，还不耽误其他农作物的种植。”正在现场指导的乐亭特聘技术员非常坦诚地说。
“的确是这样！我们现在采摘下来的这批三四百斤平菇将销往市区超市。况且，菌类是天然绿色食品，上市销路不愁，一袋菇的利润在三四元钱左右，特别是今年的疫情期间，这小棚可立了大功老，有效缓解了我们村和周边村百姓的需求”。说话间，张志弟手指轻动，将菌袋外多余的菌根剔除，一边装袋入箱一边搭讪道。
“现在种蘑菇就得种‘科技蘑菇’，拌料、洒水、喷药、保温都用科学技术管着，在保证产品产量和质量的同时，更要为广大消费者提供更为安全、绿色健康的食用菌产品。”谈起种蘑菇的事儿，张志弟讲得头头是道。
如今张志弟食用菌种植效益初显，激发了村中一批向张志弟这样怀有致富梦想的农民。“我就是来看看这项目，人家有钱还想增收呢，我们普通人也想呀就是不知道干啥！”村中一位中年农民一边看一遍说。
看到自己培育的平菇见了成效，张志弟满心欢喜：“现在我这个村上，包括我们街道就我一家，经过两年的成功种植，今年，我计划把周边的邻居、亲戚朋友全都带动起来，搞成规模化。明年把这地周边的100余亩地都租过来建大棚，切实建起一条从食用菌引种、筛选、繁育、栽培到销售的产业链。” （吴海民）
