曹妃甸河豚养殖规模之大、模式之新、品质之好,已风靡全球河豚销售和消费市场,引诸多外国友人连连赞叹。
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——小野正雄来自日本东京,特别钟情各种美食,是一位不折不扣的美食家。提起河豚鱼,他说,在日本,吃河豚要讲究从“春天的彼岸吃到秋天的彼岸”。尤其是12月至2月的河豚,由于进入产卵期,肉质之鲜美达到极致,不吃实在太可惜了。在日本,东京就有河豚馆1000多家,他们讲究一鱼多吃,已经把吃河豚变成一种近乎艺术的享受。
在曹妃甸某公司任职的小野正雄,每每因为商业宴请坐上海澳大酒店的酒桌时,必会特别点上一道河豚菜。无论是清炖、羹汤还是鱼生,小野正雄总是在细细品味之后,不住地夸赞,说:“我对曹妃甸的河豚鱼真是太有感觉了,简直欲罢不能!”而曹妃甸的红鳍东方豚,正是被日本誉为“虎河豚”的那种。
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——金世贤是一位旅行家,他一直想在世界各地的旅行中来发现自我,认知世界,感受世间百态。他对大自然充满热爱,尤其是来到中国、来到传说中的曹妃甸以后,浩瀚的渤海,金色的沙滩,巍巍的大港,万顷芦苇的湿地,飞翔的海鸥,鸣唱的百鸟,湛蓝的天空,湿润的海风,都让他陶醉和流连。
金世贤每当走到一处,为了最真实的感受地方风情,总要一一品味地地道道的地方美食。在曹妃甸,美味的海鲜让金世贤赞不绝口。尤其是品味河豚菜时,他总是反复回味停留在舌尖唇齿上的味道,然后又很中国式地向厨师竖起大拇指。他说,在韩国河豚料理店,从来没有吃过这么鲜美的河豚。
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——在北京曹妃甸国际职教城任教的美国教师汤姆·汉克斯,是一个中国迷。汤姆·汉克斯不仅会说一口流利的汉语,而且还非常喜欢中国的传统文化,比如文字、绘画、书法、建筑、雕刻等等,尤为钟情诗词。他还经常利用假期到中国各地去游览,从而更多地亲身体验中国文化。他常常跟同事们讨论说,在中国,每个事物的千千万万个细节中,都充盈了属于它本身的各种文化,而这才是让他最为着迷的地方。
汤姆·汉克斯第一次吃河豚,还是在曹妃甸的凤凰园美食城。闻着香气四溢的河豚,汤姆笑了,幽默风趣的他还扮成秀才的语气吟道:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”然后熟练地拿起筷子,将一小块河豚鱼肉放进口中细细品味咀嚼。“very good!”“好!好!好!”
汤姆来曹妃甸三年了,曹妃甸拥有的种种,都让他着迷,都让他觉得“超级棒!”
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——中国有话说:“三尺灶台,风与火。一尺炒勺,翻江倒海,酸甜苦辣皆成章。”中村是日本东京一家河豚料理馆的专业厨师,对于河豚菜系十分精通。他从事河豚料理工作多年了,精熟各种河豚菜的制作。有一段时间了,他特别注意到一件事,就是每天他亲手烹制的河豚多数都来自中国的曹妃甸。
休闲的时候,中村忍不住打开百度,在地图上找到中国的曹妃甸、找到曹妃甸河豚鱼的相关介绍。天然海水滋养的养殖场,游弋着憨态可掬的红鳍东方豚、菊黄东方豚,让这位日本厨师尤为动容。他想,难怪多年来河豚馆吃河豚的客人总是络绎不绝,除了自己娴熟高超的厨艺,更离不开的还是曹妃甸独特的地理环境繁养出的极致美味的河豚。
2017年,于地图上无数次神游过曹妃甸的中村,终于踏上了曹妃甸的土地、踏上了曹妃甸的海岸,并终于走进了曹妃甸的河豚养殖场,手捧着圆圆鼓鼓河豚的中村,居然激动地落下泪来。可以说,多年来成就中村厨艺的,正是这曹妃甸小小的河豚啊!