大金官酒：一座千年州县的历史背影

　　这是一处风景，也是一段历史，更是一种文化！她承载着河北滦县的千年变迁。

　　这是一部《辽史》。《辽史》是怎样记载滦县历史的呢？

　　据《辽史》记载，辽太祖天赞二年(公元923年)，耶律阿保机命“兵马大元帅”耶律德光(契丹名尧骨)攻打平州(今河北卢龙)，攻入平州后，析平州置滦州永安军。这是滦县设置行政区的开始。

　　那么，《金史》又是怎样记载滦州历史的呢？

　　金太祖天辅七年(公元1123年)，完颜阿骨打置滦州节度使，使领义丰、马城、石城、乐亭四县及榛子、新桥二镇。义丰县治在今滦县老城，马城县治在今滦南县马城，石城县治在今唐山市开平，乐亭县治在今乐亭城关；榛子即今天的滦县榛子镇，新桥即今天的乐亭县马头营。

　　金章宗泰和四年(公元1204年)，在榛子镇发生了一件不寻常的政治兼经济事件：滦州节度使做出了一个“不可思议”的人事安排，竟然把吏部尚书李元璋的大儿子李邦基派到榛子镇当了一个小官。

　　据《滦县志》记载：“金以李邦基为榛子监酒”。“监酒”究竟是个什么屁官呢？它又相当于今天的什么官职呢？

　　查了查史料，《辽史》上说：“兹云监酒，酒官也。”《金史.百官志》上说：“……又中都都曲使司有使有副，使掌监知人户酿造曲蘖办课，以佐国用。”原来，监酒是专门监督一个地方的酿酒生产和销售，并负责给国家收税的官员，也就相当于某某专卖局的局长和税务局的局长而已。

　　滦州节度使安排吏部尚书的大公子出任下辖榛子镇的“监酒”，这种人事安排背后能透露出什么来呢？它至少能说明，在泰和年间，榛子镇一带的酿酒就已经有了一定的规模：无论是生产量，还是销售量都相当可观，税收也已能达到一定的总量。李邦基来榛子镇当酿酒总管，也许有其政治和经济上的双重实惠，否则，凭着他老爸的影响力，他能上任吗？更何况，他二弟李邦秀、三弟李邦彦、四弟李邦献都比他官大，甚至连侄儿们(李经、李纬、李缨、李绘)官职也比他高！李邦基在榛子镇监酒的任上，还写了一首诗：”舟船络绎接榆关，行李匆匆日往还。蓬背秋霜榛子镇，码头春色杏儿山。”

　　榛子镇的酿酒，在泰和四年被纳入官方管理以后的时间里，就是这个样子的。

　　从金章宗泰和四年算起，榛子镇的酿酒历史至少已有800多年了，800多年酿酒史给这个古镇积淀了厚重的酒文化。

　　斗转星移，历史已经来到了廿一世纪。800多年的酿酒历史是我们宝贵的文化遗产，我们有责任、有义务继承它，并不断地把它发扬光大！

　　历史上，大金官酒仅贡官衙，为中央和地方官吏所享用。

　　今天，我们重制“大金官酒”，目的是以飨民众！

　　大金官酒，取唐山产优质稻谷和滦县产深井净水为材酿造。

　　“大金官酒”，谨尊先人古法精酿，浸米、蒸饭、摊饭、落缸、开耙、压榨、煎酒、装坛、窖藏一丝不苟。

　　“大金官酒”郑重承诺：不使用任何添加剂，仅酿原味之琼浆。

　　“大金官酒”分50度、55度、60度等种类。为保证口感纯正和一流品质，50度以下的尾酒全部回锅重酿。

　　“大金官酒”信奉：“酒品如人品，人品即酒品”。“品字三个口，大家说好才是真的好！”

关键词：历史,酿酒,背影