冬储菜集中上市价格不高销量稍减

　　立冬过后，冬储蔬菜开始大量上市，记者走访发现，随着我市设施蔬菜的快速发展和市场蔬菜品种的日渐丰富，很多市民不再热衷冬储蔬菜，今年冬储菜的整体价格不贵，销量较往年有所减少。

　　城区随处可见冬储菜

　　10日早晨，天刚微亮，一辆辆满载新鲜蔬菜的三轮车伴着晨光开进城区，消失在大街小巷中。腆着白肚的大白菜，个儿大丰腴的大葱，穿着黄色外套的土豆……冬储菜到了大量上市的时候。

　　在祥荣里小区，一大片开阔地俨然成了菜市场，几辆装载大葱、白菜和土豆的农用三轮车停在街边，菜贩子和来自周边农村的菜农们拉出大秤，开始吆喝叫卖着冬储蔬菜。

　　同样的景象出现在凤凰世嘉和鹭港小区附近的早市上，剥了“外衣”的白菜和扎成捆的大葱，还有装在袋子里的胡萝卜、土豆等冬储菜正摆在路边供人挑选。

　　价格基本保持稳定

　　冬储菜的价格是老百姓最关心的问题，记者在采访中了解到，今年冬储菜的价格较去年基本保持稳定。

　　来自荷花坑金钟蔬菜批发市场的数据显示，今年几种主要冬储菜的上市价格与去年基本持平：白菜的批发价为0.8元/公斤，土豆的批发价为1.8元/公斤，大葱和胡萝卜的批发价分别为每公斤1.6元和2元。“蔬菜总体的供应没有问题，冬储菜也一样，像本地大葱刚卖完，外地大葱就顶上来。今年冬储菜价格基本保持稳定，目前来看没有出现销量上的较大波动，而以前这个时候冬储菜的销量会激增。”荷花坑金钟蔬菜批发市场的王稚民主任告诉记者。

　　价格不贵销量却不佳

　　菜商古女士主要经营蔬菜零售和少量白菜、大葱批发的生意，她告诉记者，西红柿、黄瓜、茄子等零售菜的生意没有太大变化，但冬储菜的生意差了，“今年白菜和大葱的平均零售价分别为每公斤1.2元和1.8元，一点儿不贵，不过去年这个时候，一车七八千斤的大葱一天就能卖完，可今年我只进了六七千斤，到第三天才卖出去了一半。”记者注意到，在采访的十几分钟内，只有4名顾客上前询问价格，其中有两名顾客各买了1捆大葱。

　　一位销售土豆的商贩说：“我做了4年土豆生意，就数今年的土豆质量好，但买土豆的人却少了，生意不好利润很小。”

　　储菜传统逐渐改变

　　采访中记者看到，在购买冬储菜的人群中老年人占了很大比例，年轻人对此并不热衷，很多市民认为冬储菜已经没有必要。

　　“仔细想想，冬储菜不仅不省钱，还可能造成大量浪费，有时买多了来年还没吃掉，只能白白烂掉，刨去损耗根本没省几个钱，倒不如现吃现买的新鲜蔬菜，其水分充足，营养也没流失。”市民张女士表示，她的老家在东北，全家都爱吃酸菜，今年除了买了些白菜用于腌酸菜外，她只买了10公斤大葱储存。

　　秦小姐是80后，她认为自己住高层没有地下室，一来储菜不现实，二来晾晒等工序对年轻的上班族来说根本没有时间。

　　“最近几年温室大棚发展得很快，一些蔬菜的外运数量逐年减少，像韭菜、芹菜、豆角、茄子这些反季蔬菜在冬天随处都可以买到。”王稚民说，市民的消费已向追求营养、保健的观念转变，在蔬菜的选择上，不仅注重口味，更看重营养的均衡。过去，人们冬天吃菜没有选择，现在菜篮子品种丰富了，关注冬储菜的人自然也就少了。

　　预计后市价格平稳

　　按照往年的销售规律，冬储菜的销售将持续一个半月左右，那么冬储菜的后市价格将如何呢？

　　据王稚民分析，现在正是冬储菜的销售初期，天气条件较适合冬储菜的运输，加上今年不少产地冬储菜丰收，市场的供应总量上升，蔬菜在运输过程中也不像以前那样经过多个环节、层层加价，所以价格自然也就比较合理。随着气温不断下降，冬储菜的销量也会增加。不过，由于去年冬储菜价格高涨，而今年冬储菜传统品种种植量上升，供应量也相应加大，因此，如果没有恶劣天气影响，预计后市冬储菜的价格将保持平稳运行。

关键词：立冬,冬储菜,蔬菜